Plongeur batterie (H/F)

Nature du poste : catégorie C / ouvert aux titulaires et aux contractuels / poste à temps plein

Prise de poste : 8 janvier 2024

Référence PEP : 2023-1399521

Environnement

Le CROUS Lorraine est un établissement public administratif, qui gère :

• 31 000 étudiants boursiers sur critères sociaux (sur une totalité de 89 000 étudiants en Lorraine).
• 16 restaurants universitaires (2,5 millions de repas servis)
• 21 résidences universitaires (7332 logements)

 

Poste

Fonction

Le plongeur batterie effectue des tâches liées à l’entretien des locaux et des ustensiles de cuisine.

Description

• Nettoie et entretient l’ensemble des équipements ayant servi à la préparation des repas,
• Ramasse et évacue les détritus,
• Trie et range les ustensiles de cuisine,
• Veille à la propreté du matériel utilisé et nettoie le local de plonge,
• Vérifie l’approvisionnement en produits utilisés et l’état des stocks,
• Vérifie le bon fonctionnement du matériel et signale les dysfonctionnements,
• Applique les règles d’hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur,

Compétences

Compétences attendues

• Maîtrise du maniement des matériels de cuisine et de nettoyage (manuels et automatiques),
• Connaissance des techniques de manutention lourde,
• Connaissance des produits de nettoyage utilisés,
• Connaissance des règles d’hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur,
• Connaissance du Plan de Maîtrise Sanitaire,
• Connaissance de l’utilisation d’Équipements de Protection Individuelle

Formation

• Produits lessiviels,
• Gestuelle et ergonomie,
• Hygiène, santé et sécurité au travail,
• Plan de Maîtrise Sanitaire et utilisation des EPI

Modalités de candidature

Les dossiers de candidature (lettre de motivation et CV) sont à transmettre par mail ou par voie postale.